Domáca sekaná je výborné jedlo na bežný deň, ale v našom videorecepte nájdete tip, ako ju vďaka bábovkovej forme zmeníte na jedlo aj na slávnostné príležitosti. Naša slávnostná domáca sekaná očarí každého pri stole a zaručene si na nej každý aj pochutí.
Slávnostná domáca sekaná pre nevšedné dni
Postup:
- Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov Celzia.
- Do malej misy si nakrájame pečivo na malé kúsky a zalejeme ho mliekom. Trochu to premiešame.
- Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu a bylinky nakrájame na jemno.
- Na panvici rozohrejeme trochu oleja a cibuľu na nej osmažíme do zlatista.
- Vo veľkej mise zmiešame mäso, pečivo s mliekom (predtým odstránime prebytočné mlieko), bylinky, soľ, korenie, 3 vajcia, osmaženú cibuľu, cesnak a strúhanku. Všetko dobre premiešame, najlepšie rukami, až sa suroviny spoja.
- Bábovkovú kruhovú formu na pečenie vymastíme trochou oleja a dno vystelieme plátkami slaniny, ktoré sa budú trošku prekrývať. Na slaninu uložíme polovicu mäsovej zmesi a na tú dookola poukladáme celé varené vajcia. Navrch dáme zvyšok mäsovej zmesi.
- Celú formu nakoniec zakryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme asi 45 minút na 200 stupňoch a potom fašírku vyberieme. Alobal odstránime, fašírku vyklopíme a pečieme ďalších 20 minút na 200 stupňov Celzia.
- Pred podávaním ju necháme chvíľu vychladnúť.
Vajcia ako ideálna potravina?
Bielkoviny vo vajíčkach obsahujú predovšetkým bielky, zatiaľ čo žĺtok obsahuje predovšetkým tuky, nenasýtené – omega-3 mastné kyseliny a spomínaný cholesterol. Ten je oprávneným strašiakom a nepriateľom zdravej stravy. Neznamená to však, že by sme sa mali vzdať vajec … Tu nájdete pokračovanie článku : Vajcia v našej strave
