Srbské rizoto

Ela Kaslu

380

receptov

Čas prípravy:

min

Čas varenia:

min

Recepty Mäsové špeciality

Ingrediencie

Suroviny pre 4 osoby:

300 g mletého mäsa (hovädzie alebo bravčové, prípadne zmes) (hľadajte v letáku BILLA)
250 g ryže
1 veľká cibuľa
2-3 strúčiky cesnaku
1 kapia alebo červená paprika
malá konzerva hrášku
olej
600 ml vývaru
soľ
mleté čierne korenie
2 lyžičky mletej červenej papriky
2 lyžice paradajkového pretlaku
strúhaný syr a čerstvá petržlenová vňať k podávaniu

Ingrediencie

Suroviny pre 4 osoby:

300 g mletého mäsa (hovädzie alebo bravčové, prípadne zmes) (hľadajte v letáku BILLA)
250 g ryže
1 veľká cibuľa
2-3 strúčiky cesnaku
1 kapia alebo červená paprika
malá konzerva hrášku
olej
600 ml vývaru
soľ
mleté čierne korenie
2 lyžičky mletej červenej papriky
2 lyžice paradajkového pretlaku
strúhaný syr a čerstvá petržlenová vňať k podávaniu

Kopírovať ingrediencie

Zobraziť BILLA leták

Kopírovať ingrediencie

Zobraziť
BILLA leták

Srbské rizoto je úplna klasika – žiadne talianske krémové risotto, ale poctivá porcia ryže, mäsa, hrášku a strúhaného syra. Ak naň zo školskej jedálne nemáte dobré spomienky, týmto receptom si určite mienku o rizote opravíte. Výborne sa k nemu hodia kyslé uhorky, alebo hlávkový šalát v sladkokyslom náleve.

Poctivé srbské rizoto s mäsom, hráškom a strúhaným syrom

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď zmäkne, pridáme mleté mäso a opekáme ho do hneda. Potom pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, na kocky nakrájanú papriku a pokračujeme v restovaní.
Ryžu prepláchneme a necháme odkvapkať.
K mäsu pridáme paradajkový pretlak, premiešame. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a zasypeme paprikou. Premiešame, prisypeme ryžu a podlejeme vývarom. Dobre premiešame, pridáme hrášok a na slabom plameni dusíme zakryté až kým nie je ryža mäkká. Občas premiešame, ak treba, dolejeme vývar alebo vodu.
Rizoto podávame s nastrúhaným syrom, čerstvou petržlenovou vňaťou a nakladanou zeleninou.