Postup
- Vo väčšej miske prešľaháme žltky so štipkou soli a oboma cukrami.
- V hrnci privedieme takmer k varu smotanu a mlieko. Naberačkou tenkým pramienkom prilievame za stáleho miešania metličkou k žltkom.
- Zapekaciu misku vymažeme maslom.
- Croissanty nakrájame na hrubé pláty, podobne vianočku. Strieškovito ukladáme do formy.
- Opatrne prelejeme pripraveným krémom, posypeme kúskami čokolády, malinami a mandľovými plátkami. Necháme 15 minút postáť a potom vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C.
- Pečieme do zlata, približne 35 minút.
- Podávame posypané práškovým cukrom.
