Vynikajúca malinová piškóta zo špaldovej múky s mrazenými malinami a polevou z bielej čokolády a malín. Zužitkujte v zime mrazené ovocie.
Malinová piškóta zo špaldovej múky
Postup
- Cukor vyšľaháme s vajíčkami do spenenia a pridáme olej a múku premiešanú s práškom do pečiva.
- Premiešame a pridáme 1 balenie mrazených malín.
- Vylejeme do koláčovej formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme cca 30 min na 180 C. Na záver pečenia skontrolujeme v strede koláča zapichnutou špajlou, či je koláč prepečený.
- Malinová ganache: V miske nad vodnou parou rozpustíme bielu čokoládu. V hrnci zohrejeme 1 balenie mrazených malín na pyré a 3/4 pridáme k rozpustenej bielej čokoláde (trochu si necháme bokom na malinové pyré na servírovanie). Poriadne premiešame, kým dosiahneme homogénnu svetloružovú hmotu.
- Vychladnutý koláč polejeme malinovou ganache a rozotrieme ju. Dáme vychladnúť do chladničky na 30 min.
- Podávame nakrájané s malinovým pyré, malinami a práškovým cukrom.
