Máte radi puding? Ak áno, čítajte dalej, ukážeme si ako z jednoduchého pudingu urobiť perfektný dezert hoc aj na sviatočné príležitosti. Urobiť si domáci puding je veľmi jednoduché. Vystačíme si so surovinami, ktoré máme bežne doma v zásobe.
Domáci puding podľa našej fantázie
Navyše môžeme experimentovať s príchuťami podľa našej fantázie. Napríklad pridaním zrniečok z vanilkového struku, horkej čokolády, kakaa, karamelu, či instantej kávy. Z obľúbenej detskej maškrty sa zrazu stane výborný a luxusný dezert, ktorý si zamilujú aj dospelí.
Suroviny na 6 porcií:
Postup
- Mandarínkový kompót zlejeme a šťavu odložíme. Dlhé piškóty nalámeme na menšie kúsky a rozdelíme na dno pohárov alebo dezertných misiek. Pokvapkáme šťavou z kompótu.
- Mlieko pomaly ohrievame v hrnci s ťažkým dnom spolu s kúskom celej škorice.
- Žĺtky vyšľaháme s cukrom, škrobom a lyžičkou mletej škorice. Do žĺtkovej peny opatrne zamiešame horúce mlieko, z ktorého sme predtým vybrali kúsok škorice. Prelejeme naspäť do hrnca a za stáleho miešania privedieme k varu až kým puding nezhustne.
- Ešte horúce nalejeme na piškóty a necháme vychladnúť na izbovú teplotu, potom vložíme aspoň na hodinu do chladničky.
- Tesne pred podávaním si vyšľaháme vychladenú smotanu s lyžicou práškového cukru. Cukor smotanu jemne osladí a zároveň bude slúžiť ako stužovač, takže bude pekne držať tvar. Na vychladnutý puding rozdelíme kúsky mandarínkového kompótu a ozdobíme pomocou cukrárskeho vrecúška vyšľahanou smotanou.
- Na záver poprášime troškou škorice a môžeme podávať.
