Zdravé a ľahké šaláty sú tým najlepším obedom alebo aj večerou počas letných horúčav. Dôležité však je obsiahnuť v šaláte dostatok živín a dôležitých vitamínov, aby ste zahnali hlad. Náš špargľový šalát s orechami je skvelým príkladom. Nechajte sa inšpirovať.
Šalát so špargľou, špenátom, bazalkou a orechami
Máme tu pre vás skutočne originálny nápad na šalát. Špargľa obsahuje vácne éterické oleje, vylučuje toxické látky z tela, orechy zase disponujú rastlinnými bielkovinami a enzýmami, ktoré aktivujú látkovú výmenu. Táto kombinácia je skutočné plnohodnotným jedlom, za ktoré vám vaše telo poďakuje. Dochutíme cesnakom, parmezánom a je z toho dobrotka. Šaláty nemusia byť len nudné jedlo, do ktorého sa musíte nútiť.
- Z orechov, oleja, cesnaku, soli a korenia si vymixujeme hladkú pastu.
- Uvarenú špargľu prekrojíme na štvrtiny a zmiešame so špenátom, bazalkou a orechovou pastou.
- Posypeme hoblinami parmezánu a orechami. Pokvapkáme citrónom.
Tip: Na prípravu pasty odporúčame kešu orechy. Ak vyskúšate tento tip, je možné že si takúto pastu budete robiť aj k iným jedlám, pretože je to skutočná delikatesa, ktorú často využívajú profesionálne kuchyne. Na šaláty však používajte kešu orechy vo vyššej kvalite. Cenovo prístupnejšie sú vlašské orechy, ktoré obsahujú tiež veľa vitamínov a podporujú váš mozog. Ak ich navyše máte zo záhrady, máte tento nutričný poklad zadarmo.
