Milujete kvietky? Skúste niektoré aj ochutnať. Sú plné vitamínov, ktoré v kombinácii so zeleninovým šalátom vytvoria skutočnú bombu! Ak sa cítite unavení, tento zeleninový šalát vás postaví na nohy. Nabije vás vitamínmi, je ľahký a rýchly.

Zeleninový šalát, ktorý vás skutočne osvieži

Možno vám príde zvláštne jesť kvety, nie je to ale žiadny novodobý vynález a v kulinárii sa používali oddávna. Napríklad fialky obsahujú rutín, ktorý bojuje s kŕčovými žilami, ruže a levanduľa pôsobia preventívne proti srdcovým chorobám, rakovine a diabetu. Púpavové kvety obsahujú betakarotén, luteín a zeaxantín podporujúce imunitu. Jedlé su aj kvety kapucínky, fuksie a aksamietnice. Musia byť pestované bez pesticídov a chemických postrekov. Tiež ich neodporúčame alergikom na peľ.

Postup

Zeleninu umyjeme a osušíme.
Cukinu pokrájame na tenké rezančeky nožom, alebo za pomoci rezacieho strojčeka na výrobu dlhých zeleninových špagiet.
Rajčiny pokrájame na kolieska. Bazalku natrháme ručne na menšie kúsky.
V mixéri rozmixujeme namočené kešu oriešky s octom, pestom a koreninami.
Zmes premiešame so zeleninou (kapustou, rajčinami, bazalkou a kaparami), preložíme na tanier a dozdobíme jedlými kvetmi.

Pre viac chutných receptov navštívte našu stránku receptykulinarium.sk.